想问问暖粉们，家里的锅具、电饭煲内胆都保养得咋样，是完好得如新的一般，还是已经“伤痕累累”了？
不是暖暖我夸自己，我家的锅具被我和我婆婆养护的，都跟新的一样。
中秋节那会儿，表妹带了月饼来我家拜访，做饭的时候表妹来厨房帮着炒菜，还一边对我说“这锅是新买的吧？怎么看着这么新”，其实这口炒锅暖暖已经用了快2年了。
为啥用了两年的不粘锅，还能保持像新锅一样的状态呢？秘密就在于它的不粘层。
像一般的涂层不粘锅，涂层虽然不算脆弱，但也禁不起折腾，得好好保养，方法如下：
1、翻炒做菜的时候只能用木铲或是硅胶铲，若是用铁铲、不锈钢铲则很容易会划起涂层。
2、清洗的时候，要用软布或软海绵擦去清洗，像钢丝球、刷子肯定不能去清洗它，否则涂层就会“伤痕累累”。
我在用的这款不粘炒锅，保养起来就轻松方便很多了，因为它的不粘层并不是涂层，而是模仿荷叶表面的不粘原理做的不锈钢荷叶微凸层，不粘锅的同时还不挑锅铲和清洗刷，铁铲、钢丝球都能用！翻炒外壳坚硬的食物也不怕~
不产生划痕之外，平日里我家每次用完锅都会洗干净然后擦干表面水分，有时还会在锅里涂一层油来养护它，这样一来自然是新得像刚买的一样，用个10年8年的不成问题。
除了这款不锈钢不粘炒锅养护得好，我家其他锅子也是养护得很不错，像电饭煲内胆、炒锅、砂锅……那今天咱就来好好盘点一下我家保养锅子的窍门！
铁锅的养护
谁家还没个炒菜用的大铁锅呢？铁锅的好处就是耐糙耐用，但不养护好它也不禁造啊！
前两个月，我好友微信和我说，家里杨梅太多了打算自己熬杨梅酱吃，结果就拿自家的铁锅在熬，熬到一半就发现不太对劲，铁锅表面都大变样，里面一层颜色都变了！
原来是杨梅酸性食物，在煮的过程中把铁锅表面的一层物质给腐蚀了，所以家里有铁锅的暖粉们，千万别拿铁锅来煮酸的食物！！！
除此外，铁锅还容易生锈、表面太过干燥粗糙很容易粘锅，教暖粉们一个方法：铁锅洗完后，表面的水分要给它擦干了，彻底干燥后尽量涂层油在上面，防止与空气接触从而氧化，锅子保证油光发亮。
这个铁锅的养锅窍门，暖粉们可一定要保存好了！
电饭煲内胆养护
电饭煲要是没养护好，煮完饭后米饭经常会粘在锅底、锅壁上，若是拿钢丝球或是尖锐的东西去刮、清洗，就更容易沾了，久而久之，底下一层的不粘涂层都没了。
那电饭煲的内胆要如何养护呢？其实很简单，不要太粗暴对待它即可。
●内胆浸泡，用软布或海绵清洗，不要用尖锐的物品(例：钢丝球）来粗暴清洗。平时米饭比较粘，就用清水浸泡、泡软即可，如果也别粘，也可以倒入热开水来浸泡、泡软，这样就好洗很多。
●防止空烧，电饭煲在焖完米饭后会自动跳入保温键，那咱们在盛完米饭后也记得把保温按钮取消，否则一直空少容易把内胆给烧坏。
●适当刷油，洗干净电饭煲内胆后，可以往里面适当刷一层薄薄的油来养锅。
砂锅养护
天冷了，咱用砂锅的频率也高起来了。有时咱做菜时大意了，让砂锅里的食物给烧焦了，可砂锅的材质比较特殊，该怎么办呢？
●别用洗洁精和醋！因为材质缘故，陶锅和砂锅更加”娇气“，内壁清洁时切忌使用化学类的洗洁精，也不建议使用醋，因为味道会保留在锅体内部，长久不散。
●巧用淘米水。可以用淘米水沸煮、浸泡的方式，温和去除，然后用温水和软布洗干净。
平时在使用砂锅的时候，也要注意以下这几点：
1、当砂锅空锅时忌用火干烧，也不可将冷锅猛然放于旺火上，以免砂锅炸裂。
2、砂锅离火后，要放在干燥的木板或草垫这些隔热板上，千万不要直接放在瓷砖或水泥地面上，否则砂锅会因骤然受冷而破裂，容易烫伤人。
福建,厦门,集美区
